Mozarella & Pesto Toast med egg

Oppskriften kan inngå som en del av kostholdsråd nr. 2 og 6.

Du trenger (til 2 toasts):

  • 4 stk grovt brød

  • 1 stk mozarella ost

  • Smak til med basilikum

  • 2 egg

  • Tynt lag med pesto (se oppskrift lenger ned på vår hjemmelagde pesto)

  • Soltørkede tomater om ønskelig

  • 1 ss parmesan (inkluderer da ikke kostholdsråd nummer 7).

  • Rapsolje til steking

Slik gjør du:

Smør et tynt lag med pesto på alle brødskivene.

Skjær eller riv mozarella ost og legg over pestoen på 2 av skivene.

Dryss over noen basilikum blader.

Ha på soltørkede tomater.

Legg den andre brødskiven over og dryss revet parmesan over om ønskelig.

Stek på middels varme til begge sidene er crispy. Stek et egg ved siden av.

Legg egget i mellom skivene og over pålegget.

Nyt.

Forrige
Forrige

Avocado Toast

Neste
Neste

Pærer med Rosmarin & Honning